培训收益：

您将收获

如何在酒店业市场新格局中，成功投资酒店以及定位发展战略？

如何迎合市场需求打造特色酒店、特色餐厅？

如何在新形势下降低用工成本？

如何使用新技术、新思维、新方法进行酒店各部门的创新经营管理？

如何打造高效市场营销策略？

如何通过收益管理实现酒店收益优化？

如何加强酒店运营各环节成本控制？

如何从财务角度分析酒店经营状况及改进措施？

如何提升酒店服务质量及构建高效质检体系？

新劳动法在酒店实施中的难点解析与应对方法？

等等

培训对象：

酒店业投资人

酒店业在职中高管理层

课程大纲:

一、新形势下酒店业发展趋势与市场预测

酒店行业分析及发展趋势

酒店业经营数据分析

当前酒店市场形势预测

新经济体系下，酒店如何升级与转型，迎合市场需求

二、酒店投资战略分析与定位

酒店投资市场定位

酒店投资预算（装修、采购、人力）

酒店投资前景及投资风险评估

酒店投资注意事项

酒店品牌建设与规划

民宿投资规划与运营

精品主题酒店投资运营管理

三、新形式下餐饮创新经营管理模式解析

连锁（加盟）餐饮经营模式解析

经营之道——如何做好餐饮创新经营

管理之道——现代餐饮全新管理理念与创新管理思维

现代餐饮后厨管理与成本控制新方法

餐饮产品开发策略

餐饮数字管理技能及安全管理

现代宴会设计

菜品成本核算与菜单制作

打造餐饮高品质服务

四、现代酒店房务管理与运营实战

前厅管理创新思维

酒店前厅部接待/预订/房态管理

酒店客房管理创新思维

酒店经营数据分析及价格制定策略

酒店客房成本控制策略

酒店产品开发与产品管理策略

设备维护与工程管理

会务管理

安全消防与突发事件处理

酒店高效例会体系

酒店礼仪

五、酒店人力资源管理致胜攻略

人力资源管理六大模块体系解读

酒店人工成本现状分析

酒店组织机构科学合理和优化

人才的选择与规划

定员方法与计算程序

股权激励的方式及方法

员工的绩效评估与员工激励多元化方法

如何培养及留住优秀员工

降低用工成本的新技术、新方法

新劳动法在酒店实施的难点解析与应对方法

社保入税、个税改革等新政在酒店中的落地应用及风险防控

酒店TtT（酒店培训体系搭建与高效培训技巧）

六、现代酒店营销及策划

市场营销的误区与迷思

营销体系的建立

互联网思维下的酒店开发与运营

大数据分析与营销策划

互联网战略体系构建及平台选择

互联网+时代酒店营销活动策划与实施

七、现代酒店收益管理策略

收益管理的起源

收益管理的理由

收益管理的误区

如何提升酒店整体收益管理

营销和收益管理的有效运用

收益管理的大数据运用

如何合理转化OTA客人

营销收益之产品策划

营销收益之活动策划

收益管理策略

收益管理在餐饮营销中的有效实现

八、酒店财务管理

酒店财务部岗位的设立及岗位职责

酒店财务分析的方法和步骤

如何从三大报表来衡量酒店利润的质量

影响成本的因素

酒店预算管理

如何实施好财务监督工

酒店采购申请审批管

酒店合同审批管理

如何从财务的角度看酒店的经营状况

九、酒店高效领导力与执行力打造

领导力与执行力的定义

领导服众与有效决策方法

有效授权赋能与激励措施

剖析酒店执行力差的原因

提高执行力的关键因素

如何塑造凝聚核心力量的团队精神

十、酒店服务质量管理

质量管理组织结构

服务质量检查体系

服务质量控制方法

酒店基础服务的规范化管理

以顾客为中心的服务质量管理办法

满足和超越顾客期望的个性化服务

酒店服务中的*

酒店服务中常见的质量问题

从产品设计开始提升服务品质

十一、酒店品牌建设与管理

酒店品牌建设与分析

酒店品牌推广的方法

酒店核心竞争力的打造

如何成功处理品牌危机

十二、*的酒店管理者

酒店经理人面对的现实

酒店经理人基本管理技巧

职业经理人与业主*的职场之道

成功职业经理人的自我培育

十三、酒店管理沙盘演练

学员结合所学，分岗位实战演练酒店经营管理

老师点评总结，引导反思决策成败，解析战略得失，梳理管理思路

酒店职业经理人培训班