【项目背景】

随着社会经济发展、国内外形势变化与技术变革，我国酒店行业发展面临众多新趋势、新机遇和新挑战，亟需大量适用型酒店专业人才。相应对于全国酒店院系的师资能力则有更高的要求，除了专业理论知识的必要基础之外，更重要与时俱进的视野与贴合酒店行业需求的实践能力。目前，酒店管理专业的老师们理论功底坚实，但酒店运营管理实践经验相对薄弱。基于此，智通汇博酒店管理商学院特开设“酒店管理实战游学班”。通过理论和实践的有机结合，帮助广大教师提升酒店实践经验，使教学内容更前沿化，与现代酒店人才需求相匹配，使酒店管理教育与酒店行业同频共振。

【培训对象】

旅管院校教师

【培训目标】

拓宽视野：了解酒店业新形势、新技术、新方法

创新理念：掌握契合酒店外部市场与内部经营的新理念

提升能力：全方位提升酒店各部门各岗位的运营管理能力

积累经验：通过酒店高管讲授及实地考察学习，从硬件设施到运营管理积累大量教学实践案例 

【培训活动】

一、实战管理专题培训

精选酒店运营管理核心专题，由一线实战管理经验丰富的业界资深高管亲自授课，采用理论讲授、交流座谈、管理沙盘等多种高效课堂方式，快速、深入地传授酒店行业最新动态与经营管理方法。

建议专题（可根据不同院校实际培训需求进行调整）

专题一、中国酒店行业现状分析与发展趋势  

1. 酒店行业发展现状分析

2. 酒店行业发展趋势分析     

3. 酒店业的第四次浪潮     

专题二、现代酒店前厅运营管理与创新服务

1. 前厅部组织架构优化

2. 前厅员工面貌管理

3. 前厅接待管理

4. 前厅预订管理

5. 前厅环境管理

6. 前厅流程标准制度管理

7. 投诉处理技巧

8. 前厅部创新服务

专题三、现代酒店客房管理与创新服务

1. 现代酒店客房服务与技能标准程序

2. 酒店客房服务模式升级

3. 客房流程标准制度管理

4. 酒店精细化管理

5. 现代酒店客房管理创新思维

6. 客房用品管理与设施设备保养维护

7. 客房节能降耗方法

8. 安全消防与突发事件处理

专题四、现代餐饮创新服务与管理实战

1. 餐饮前厅服务接待流程

2. 餐饮八大服务技能

3. 餐饮精细化管理与创新服务

4. 餐饮宴会服务

5. 创新菜单设计

6. 餐饮厨政管理与安全消防

7. 餐饮现场管理

8. 现代餐饮经营管理模式与思维创新

专题五、酒店人职业形象塑造与卓越服务模式打造

1. 酒店人阳光心态塑造

2. 酒店服务必知的十项意识

3. 塑造魅力职场人

4. 服务接待礼仪

5. 酒店沟通礼仪

6. 全岗位服务语言

7. 打造卓越服务的流程及标准

8. 卓越服务5大策略

9. 打造卓越服务的技巧与要诀

专题六、现代酒店营销管理

1. 互联网时代现代科技在酒店中的运用

2. 新时期酒店营销创新方法

3. 大数据与移动互联网

4. 全员服务营销攻略

专题七、现代酒店人事管理

1. 酒店人力资源六大模块

2. 新劳动法在酒店中的运用

专题八、TTT培训师培训与考核

1.   培训课程设计与开发

2.   培训实施与评估

3.   培训评估与跟踪

4.   讲师授课展示技巧——现场

二、标杆酒店游学考察

进驻标杆酒店实地参观考察体验，与酒店管理高层深度交流学习。

部分参研酒店列表：

洲际皇冠假日酒店、昆泰嘉华酒店、中建雁栖湖景酒店、北京5L饭店、东方花园饭店、秋果酒店、亚朵酒店，等等。

三、酒店业务部门实战演练

进驻酒店与各部门经理深入座谈，到不同岗位进行实操训练、现场观摩与深入交流。亲身体验标杆酒店各岗位上的工作流程及工作方式，在实践中学习专业实用的新知识、新理念、新技能。

【培训时间】

共7天，其中：

l 理论教学与考核：4天

l 轮岗实训：2天

l 酒店参研：1天（2家五星级酒店）

【经典客户】

中瑞酒店管理学院、长春公共关系学院、安徽安庆职业技术学院、黑龙江省穆棱市职业教育中心、山东潍坊职业技术学院、北京林业大学、北京社会管理职业学院、井冈山职业技术学院、国家林业局管理干部学院，等等。（学校大门楼展示）

【报名方式】

1、团队报名：随时独立开班。