元培工匠职教院食疗调理系列课

主讲老师： 袁磊、陈亚征、段莲花、汪林、李广平

上课模式： 网课

课程结构： 九大模块

为什么要学习食疗调理？

1. 职业发展机会广泛：
   学习食疗调理技术后，您可以进入餐饮行业、养生机构等场所，担任总经理、餐饮部经理、厨师长等重要职位。

2. 成为专业培训师：
   具备食疗调理知识后，您可以在专业的餐饮培训学校或大型企业的培训机构，成为合格的食疗养生师或培训技师，帮助他人掌握健康养生知识。

3. 成为营养保健顾问：
   您还可以进入营养保健食品企业，成为品牌养生的销售顾问，为企业和个人提供专业的营养健康建议。

4. 自主创业机会：
   学习食疗调理技术后，您可以自主创业，开设食疗调理养生店，或创办养生餐厅、进行菜系研发，为大型酒店提供厨房外包服务，开创自己的事业。

课程大纲

第一模块：中医基础理论

1. 一元论的整体观 - 袁磊

2. 中医二元论（阴阳） - 袁磊

3. 中医脏腑理论（三焦） - 袁磊

4. 中医四种性格学说 - 袁磊

5. 中药的五味理论 - 袁磊

6. 中医的外因学说（六淫） - 袁磊

7. 七情与中医诊疗 - 袁磊

8. 八纲辨证与九种体质 - 袁磊

9. 十全大补的运用 - 袁磊

第二模块：中医生命认知

1. 天人相应观（精气血津液） - 陈亚征

2. 天人相应观（阴阳学说） - 陈亚征

3. 五行学说与藏象学说 - 陈亚征

4. 经络学说的生命观 - 陈亚征

5. 中医对健康与疾病的认知方法 - 陈亚征

第三模块：中医食疗养生基础

1. 中医食疗养生的历史渊源 - 段莲花

2. 现代营养学基础与健康 - 李广平

3. 七大营养素的生理功能 - 李广平

4. 食物的功效与养生作用（四性五味） - 李广平

5. 中医食疗的组方原则与药膳制作 - 段莲花

6. 食忌法则与药膳膏方 - 段莲花

第四模块：体质食养调理

1. 平和、湿热等体质的食养调理 - 汪林

2. 血瘀、特禀等体质的调理方法 - 汪林

3. 气虚质、阳虚质、阴虚质的调理 - 汪林

4. 痰湿质、湿热质、气郁质的调理 - 汪林

第五模块：四季与地域食疗养生

1. 春季与夏季食疗养生 - 段莲花

2. 秋季与冬季食疗养生 - 段莲花

3. 地域水土与体质的关系 - 段莲花

4. 不同地域的食疗特点 - 段莲花

第六模块：常见疾病的食疗调理

1. 感冒与慢性胃炎的食疗调理 - 李广平

2. 慢性胆囊炎与腹泻的调理方法 - 李广平

3. 便秘、高血压与糖尿病的调理 - 李广平

4. 急慢性肾炎与痛经的调理 - 李广平

5. 不同年龄与职业人群的调理方案 - 李广平

第七模块：食品安全与食疗

1. 食源性疾病及其预防 - 李广平

2. 细菌性食物中毒的防治 - 李广平

3. 化学性食物中毒的预防 - 李广平

4. 真菌霉素与霉变食品中毒防治 - 李广平

5. 有毒动植物中毒的预防与处理 - 李广平

第八模块：中医食疗与养生调理

1. 食疗养生的方法种类 - 段莲花

2. 中医对保健食品的认识 - 段莲花

3. 中医功法与食疗结合 - 段莲花

第九模块：创业与职业发展

1. 养生餐厅的创办与管理 - 袁磊

2. 大型酒店厨房外包与菜品研发 - 袁磊

3. 食疗养生店的运营与管理 - 袁磊

4. 健康管理行业的职业发展规划 - 袁磊

课程优势

• 专业师资： 精选业内经验丰富的教师团队，提供高质量授课，确保学员掌握专业技能。

• 教研团队： 由资深学术及医疗机构的教研团队制定课程，内容科学严谨，循序渐进。

• 灵活学习： 录播授课结合直播辅导，适合碎片时间学习，确保学员在灵活的时间内完成学习目标。

• 丰富培训经验： 讲师团队具备十余年教学经验，有效提高学习效率，帮助学员快速掌握技能。

• 创业支持： 提供创业指导，帮助学员实现自主创业，开创食疗养生事业。

讲师团队介绍

陈亚征
中国健康促进基金会中医预防保健服务示范基地建设项目专家委员，擅长针灸推拿和食疗调理，倡导“以通为用”的中医理念，强调身心同治。

袁磊
中国健康管理联合会理事，擅长中医养生与食疗调理，提倡“天人合一”的养生理念，注重体质与饮食的个性化调理。

段莲花
北京中医药大学医学硕士，擅长针药结合治疗和食疗调理，主编多部中医著作，经验丰富，教学风格严谨细致。

汪林
中医预防保健服务专家，擅长将易理与医理结合，讲解深入浅出，倡导中医功法与食疗养生结合的调理方法。

李广平
国家高级营养讲师，擅长食品安全与营养学，拥有丰富的食疗调理实践经验，倡导科学饮食与中医养生的结合。

通过食疗调理系列课的学习，您将掌握系统的中医食疗知识与实践技能，为个人和家庭提供健康保障，同时拓展职业发展机会，实现自主创业的梦想。